Lễ hội tháng Mười (tiếng Đức: Oktoberfest) hay còn gọi là lễ hội bia
Thời gian : Bắt đầu từ thứ bảy cuối cùng của tháng 9 và kết thúc vào ngày chủ nhật đầu tiên của tháng 10.
Địa điểm tổ chức : trên Theresienwiese tại München
Là một trong những lễ hội lớn nhất thế giới, hằng năm có trên 6 triệu người đến tham dự. Lễ hội được tổ chức lần đầu tiên vào năm 1810 ( đến năm 2014 là lần thứ 180) nhân dịp lễ cưới của hoàng thái tử Ludwig (sau này là vua Ludwig I) và công chúa Therese. Địa điểm diễn ra lễ hội có tên là Theresienwiese – Cánh đồng Therese để tôn vinh vị công chúa này.
Lễ hội được khai mạc với 12 phát súng chào và nghi lễ thị trưởng đương nhiệm khui thùng bia đầu tiên . Trong dịp này các hãng bia ở München sản xuất một loại bia đặc biệt với thành phần mạch nha và hoa bia nhiều hơn (vì thế mà nồng độ cồn cũng cao hơn) cho lễ hội này. Ngoài bia, lễ hội này còn có rất nhiều món ăn khác hấp dẫn khác để phục vụ cho du khách.
Trong 16 ngày lễ hội, du khách tiêu thụ khoảng 7,5 triệu lít bia, gần 120 con bò, 100 con bê, hơn nửa triệu con gà quay, 11 vạn cặp xúc xích, 8 vạn miếng đùi lợn và thải ra gần 1.000 tấn rác.
Buổi diễu hành của các chủ lều bán bia
Buổi diễu hành đầu tiên của các chủ lều diễn ra năm 1887. Họ được các đoàn nhạc công tháp tùng, diễu hành xuyên qua thành phố và về đến cánh đồng Therese vào lúc 12 giờ. Sau khi các chủ lều về đến nơi, thị trưởng thành phố sẽ khui thùng bia đầu tiên vào lúc 12 giờ. Khách đến lễ hội thường hồi hộp chờ xem người thị trưởng phải cần bao nhiêu nhát búa gỗ để khui được thùng bia đầu tiên và còn cá độ về việc này. Thành tích “khủng” nhất cho đến nay là chỉ cần 2 nhát búa (2005), nhưng cũng có lúc đã cần đến 19 nhát búa (1950).
Diễu hành lễ phục truyền thống
Vào ngày Chủ Nhật đầu tiên tức là ngày thứ 2 của lễ hội, khoảng 9.000 người mang lễ phục truyền thống đi qua đoạn đường dài 7 km xuyên qua thành phố Munich đến nơi tổ chức lễ hội.
Những món ăn đặc trưng trong lễ hội bia
Các loại xúc xích thường được ăn kèm với dưa cải bắp muối kiểu Đức và khoai chiên, hoặc khoai tây nghiền.
bánh mì xoắn Brezel
Súp ragu bò mang lại vị ngọt của rau quả quyện với thịt bò.
Món khai vị đặc biệt Brozeit được chế biến từ thịt dăm bông đùi heo, thịt ba chỉ xông khói, phô mai Thụy Sĩ, ớt chuông đỏ, trứng luộc, dưa chua, hành tây ướp gia vị và cà chua.
Món giò heo truyền thống, được tẩm bia khi chế biến nên thịt giò mềm và thơm cùng lớp da quay giòn, dùng kèm nước sốt thịt và bắp cải chua, salad khoai tây của Đức.
Nguồn :
http://afamily.vn/xem-an-choi/nhung-...2001107464.chn .
http://vnexpress.net/tin-tuc/the-gio...t-2243864.html
.
Đánh dấu