Món wagashi sản xuất vào năm 1699 của Toraya diễn tả vẻ đẹp tuyệt mĩ, không lẫn vào đâu được của một bông hoa mận đỏ giữa ngày đông. Nó được gọi là “Shimokobai”, hay “Hồng lý hoa hàm tuyết” (Hoa mận đỏ ngậm tuyết). Món wagashi này, có từ hàng trăm năm trước, bộc lộ một vẻ đẹp khiến tôi không thể nào quên được: những bông hoa ăn quả trong tuyết. …

Click để đọc thêm …