Khoảng giữa mùa hè là thời gian lễ hội quan  trọng nhất của Kyoto: lễ hội Gion. Lễ hội này vốn có tên là Lễ Hamo, vì  số lượng hamo (hamo là giống cá chình răng gai) mùa này rất dồi dào. Vậy có phải thịt của loài cá chình này cực kỳ ngon? Câu trả lời là:  không phải như vậy, tuy nhiên người dân Kyoto vẫn đặc biệt yêu thích món ăn này…

Click để đọc thêm…