Osechi là Hozonshoku, hay nói cách khác là thức ăn được dự trữ . Về phương diện lịch sử, nó được chuẩn bị trước để những người phụ nữ trong gia đình có thể có được vài ngày nghỉ không cần nấu nướng, thức ăn được làm giống như đồ ăn mà người Nhật từng ăn hàng thế kỉ trước. Mỗi một đồ ăn trong osechi ryori có một ý nghĩa liên quan đến sức khỏe và hạnh phúc trong năm mới…

Click để đọc thêm…