Có lẽ trong mỗi chúng ta, những người dân của đất nước cong cong hình chữ S này đều có một ấn tượng sâu đậm với Tết. Tết cổ truyền dân tộc, là niềm vui của trẻ con xúng xính trong bộ quần áo mới, với bánh kẹo, với pháo bông, với những phong bao lì xì rực rỡ; là hạnh phúc của người lớn và là cảm xúc yên bình với người già. Tết là thời điểm người ta trao nhau những câu chúc tốt lành cho năm mới, là thời điểm đến thăm bạn bè họ hàng sau một năm vất vả, bận rộn. Vào ngày tết, trên bàn tiếp khách của mỗi gia đình, đều có một chiếc hộp nho nhỏ bày biện những món đồ tết như mứt tết, hạt bí,... để mời người thân khi họ đến thăm. Và gần như không thể thiếu trong đó, một món mang đậm màu sắc cổ truyền, mang đậm hương vị tết của người Việt - Ô mai.
Nhắc đến ô mai, chắc hẳn ai cũng cảm thấy rất thân thuộc. Nó là một món ăn truyền thống, mang đậm bản sắc dân tộc. Mọi lứa tuổi từ lớn đến nhỏ, không quan trọng gái hay trai đều có thể thưởng thức thứ mỹ vị này. Tuổi học trò, tuổi hồn nhiên trong sáng, với những hộp ô mai được truyền tay nhau trong lớp học, còn có cái tên rất thân thương khác là tuổi ô mai. Thưởng thức ô mai cũng là một nghệ thuật, và những người có thể làm được chính là một nghệ sĩ. Không cần phải vội vã, mà phải từ từ, chậm rãi, để có thể cảm nhận được vị ngon rất riêng của ô mai.
Hiện giờ, thương hiệu ô mai nổi tiếng nhất có lẽ là ô mai Hồng Lam. Có thể dễ dàng nhìn thấy ô mai Hồng Lam được bày bán ở rất nhiều các siêu thị, các chi nhánh nhỏ cũng có rất nhiều. Tớ thích rất nhiều loại ô mai của nhãn hiệu này, nhưng khiến tớ nhớ mãi vẫn là hương vị của mấy loại ô mai dưới đây.
Mơ gừng mặn ngọt: Đây là một loại ô mai rất được yêu thích ở mọi lứa tuổi. Ngậm một quả ô mai vào miệng, sẽ cảm nhận ngay được vị chua của mơ, vị chua đặc trưng của núi rừng; nối tiếp theo đó sẽ là vị mặn, ngọt xen kẽ tô đậm thêm vị chua; cuối cùng là vị cay nồng của gừng, sau đó sẽ còn đọng lại rất lâu nơi cổ họng. Nhớ sao cái cảm giác ấm áp vào những hôm lạnh giá, hay trời đổ mưa to, ngậm từng quả ô mai rồi ngắm nhìn đất trời đang thay da đổi thịt...
Mơ gừng giòn: Ô mai thường là loại quả được đem đi phơi nắng, hoặc được sấy trong lò nên thường có vẻ ngoài già khỗi, khô khốc. Nhưng với loại ô mai này, ngoài vị cay của gừng, chúng ta còn có thể cảm nhận được vị tươi, vị giòn của từng quả mơ.
Mơ gừng dẻo: Có giòn, thì tất nhiên sẽ phải có dẻo. Cũng như mơ gừng giòn, nhưng thay vào đó là vị dẻo.
Không phải ngẫu nhiên mà có cả ô mai dẻo và ô mai giòn. Giòn tượng trưng cho sự mạnh mẽ của con trai, còn dẻo là sự mềm mại, dịu dàng của con gái. Nếu đem tặng ô mai cho con gái, tất nhiên tặng ô mai dẻo sẽ là tuyệt nhất, nhưng biết đâu, người con gái của bạn lại thích sự mạnh mẽ thì sao?
Một loại này có lẽ ra ngoài phạm trù ô mai rồi, nhưng nếu thời học sinh bạn là một tín đồ của món nước sấu, thì có lẽ bạn cũng thích món mơ ngâm đường/muối này. Mơ ngâm đường ngọt, cảm giác khi ăn rất giống với mứt; ngược lại mơ ngâm muối lại rất mặn, rất thích hợp cho những người đang bị viêm họng đấy nhé!
Mơ Hồng Lam 11: Đây là một loại trong series ô mai không tên của Hồng Lam, và cũng là một trong số ít các loại ô mai không có gừng. Bạn không ăn được gừng, hay chỉ đơn giản là không thích vị gừng? Hãy thử loại này, chắc chắn vị cam thảo sẽ làm bạn hài lòng.
Ô mai đào cay: Ô mai thường được làm từ mơ hoặc mận, nhưng vượt xa khỏi điều đó, hiện nay chúng ta đã có thể làm ô mai từ rất nhiều loại trái cây khác. Bỏ một miếng ô mai vào miệng, vị cay sẽ tràn ngập. Cắn một miếng, vị ngọt và chua chua sẽ tràn đến, hòa cùng với vị cay có sẵn tạo nên một hương vị rất đặc biệt so với các loại ô mai khác.
Mận hậu ngũ vị: Đừng nghĩ mơ giống mận. Mơ là loại quả chua, còn mận thì lại thường có vị chua rất nhẹ. Nay còn được phủ thêm bốn loại hương vị khác: mặn của muối, ngọt của đường, cay của gừng và chính bản thân gừng cũng là một loại hương vị rồi; tạo nên một loại ô mai mận với năm loại hương vi. Ngoài ra, màu đen tuyền của mận với màu cam của gừng làm nổi bật lẫn nhau, tạo nên màu sắc rất đẹp cho ô mai, rất thích hợp để trang trí.
Du khách ở Hà Nội, khi về đâu có ai quên mua vài hộp ô mai làm quà cho người thân, cho lũ trẻ con ở nhà. Để rồi ai cũng được thưởng thức cái vị chua, mặn, ngọt của ô mai, để rồi ai cũng phải xao xuyến trước cái hương vị thân thuộc đó.
Bạn đã từng ăn những loại ô mai này chưa? Nếu chưa, còn chần chừ gì mà không mau mau tới các chi nhành của chuỗi cửa hàng này và mua cho mình một hộp ô mai nhỉ, mới viết về nó thôi nước miếng tớ đã chảy ròng ròng rồi nè. Bấm vào trang web
này để tìm địa chỉ của chi nhánh gần nơi bạn ở nhất nhé. Mình phải đi lau nước miếng đây...
Nhìn thèm quá, dù mình ở trong Nam nhưng cực thích ăn mấy món ô mai này 
Gửi bởi Yoshino
Đánh dấu