[Chloe]

11 Asian Noodle Dishes You Should Know

Sau đây là danh sách 11 món mì ngon lành đến từ các quốc gia châu Á khác nhau, rất đáng được biết qua hay nếm thử một lần và được 1 food blog nổi tiếng bình chọn. Các món mì này đều có những đặc sắc riêng, mỗi món mỗi vẻ, mười phân vẹn mười. Nếu có dịp đi du lịch nước ngoài, có thể bạn đã từng ăn những món này rồi. Nếu đã ăn qua, các bạn có thể nêu lại chút cảm nhận hay so sánh để mọi người cùng biết ha

Riêng về mình thì mình rất thích bánh canh, từ bánh canh cua đến bánh canh chay hay thịt bằm thịt xắt lát mỏng, nói chung là chủ post thiên vị, lấy hình Bánh canh làm đại diện ah xD Bánh canh cũng là một đặc sản ở quê của mình

1. JAPCHAE - Hàn Quốc

Japchae được chế biến từ mì khoai lang chiên xào trong dầu mè. Món mì Hàn Quốc này bao gồm sợi cà rốt thái mỏng, hành lá, rau dền, nấm và thỉnh thoảng có cho thêm thịt bò vào. Mì được ăn chung với nước tương, phủ lên trên là hạt mè và ớt cắt lát.

2. TSUKEMEN RAMEN đến từ Nhật Bổn

Món mì Tsukemen này bao gồm mì được chế biến sẵn cùng với nước chấm mặn mà vị thịt. Khi ăn, bạn sẽ dùng đũa gấp mì lạnh rồi nhúng vào nước chấm nóng sốt được chứa trong một chén riêng, vì thế nó có tên là "mì nhúng." Nó được dùng kèm với trứng luộc, thịt heo xá xíu, hành lá...

3. LAKSA đến từ Malaysia và Singapore

Laksa là một loại mì cay và có nhiều biến thể khác nhau, nhưng hai loại mì chủ yếu thường gặp là laksa cà ri (với nước dùng là cà ri nước cốt dừa) và laksa asam (với thành phần bao gồm cá, hải sản cùng với mùi chua thơm nồng nàn của quả me). Ngoài ra nguyên liệu còn có tàu hủ chiên, giá, tôm, sò, gà và thậm chí cả huyết heo nữa.

4. MIE GORENG đến từ Indonesia

Mie Goreng là một món ăn lề đường của Indonesia, bao gồm những sợi mì xào cùng nhiều loại thịt, thịt viên hoặc hải sản. Nó cũng được chế biến với cà chua, hành lá, hẹ, ớt jalapeno, giá và nhiều loại rau củ khác như cải thìa. Món mì này sẽ đem lại cho thực khách ấn tượng đậm đà với vị cay nồng của mình.

5. BATCHOY đến từ Philippines

Batchoy thường được so sánh với Ramen của Nhật Bản. Được phủ lên bề mặt một lớp tép mỡ hay da heo chiên giòn, món mì này càng trở nên đậm đà hơn với nước dùng tôm và đồ ăn kèm là thịt bò, gà, tỏi và hành lá.

6. KA TIEU đến từ Campuchia

Ka Tieu là món Campuchia, có nhiều tên gọi và chủng loại tùy theo từng quốc gia chế biến nó. Nó cũng được biết với tên Kuy Teav, mì Phnom Penh Noodle Soup hay là Hủ tiếu Nam Vang. Nước súp mì đậm đà mùi chanh, tỏi, ớt và các loại rau dùng kèm như húng quế, rau diếp và đậu giá. Món này ăn vào buổi sáng là tuyệt vời nhất! Vì thế ở nhiều quốc gia châu Á, nó được xem là điểm tâm sáng.

7. BANMIAN đến từ Trung Quốc

Có xuất xứ từ Trung Quốc, Banmian là món mì thanh đạm với những sợi mì làm từ trứng với nấu cá làm nước dùng. Thành phần nguyên liệu thường bao gồm hành lá, nấm, rau dền và vài miếng cá cơm rắc lên bề mặt tô. Thỉnh thoảng, món mì này ăn kèm với trứng sống, được trần qua nước nóng.

8. BEEF NOODLE SOUP đến từ Đài Loan

Mì vị thịt bò này được xem như là món ăn quốc hồn quốc túy của người dân Đài Loan, vì vậy họ tổ chức lễ hội thường niên để kỉ niệm món ăn này. Mang vị cay nồng, nước dùng được hầm từ tủy bò dùng kèm với mì Tàu. Những món rau ăn kèm bao gồm cải thìa, hành lá, bông cải broccolini và nhiều loại củ quả.

9. SAIMIN đến từ Hawaii

Mặc dù Hawaii là một hòn đảo thuộc Hoa Kì nhưng nền ẩm thực tại nơi đây mang nhiều ảnh hưởng từ văn hóa châu Á. Ẩm thực Nhật Bản, Trung Quốc và Philippines đã góp phần tạo nên loại mì đa chủng tộc Saimin. Khi gọi món, nên kêu tô có đầy đủ há cảo, hoành thánh, hành lá, xá xíu và dồi.

10. PHAD THAI đến từ Thái Lan

Phad Thai là mì xào với me và nước dùng nấu từ cá, thêm vào chút trứng, đậu phụ, tôm, đậu phộng rang, rau ngò và một lát chanh. Ngoài mì ra, món này còn được làm từ miến.

11. BÁNH CANH đến từ Việt Nam

Bánh Canh trông rất giống với món udon của Nhật Bản nhưng mùi vị lại hoàn toàn khác nhau. Sợi bánh canh được làm từ bột gạo, bột năng hay bột mì cho nên nó dày và ăn dai miệng hơn. Thông thường đồ ăn chung là thịt heo, tôm và cá. Ngoài ra, món bánh canh này còn có một dạng riêng với tên gọi Bánh canh cua. Thức ăn đi kèm của nó là thịt cua cùng với nước dùng hải sản.

Nguồn: seriouseats.com
Dịch: Chloe

[longhuynh91]

Nhìn thấy ngon quá, nhưng không biết ăn có ngon không?

[Con trai Mã Đằng]

Mình thích đồ ăn nóng, có nước, dạng sợi lắm. Mấy ngày đông lạnh lạnh mà ngồi xì xụp húp mì sướng phải biết
Món miến trộn Hàn Quốc đầu tiên nghe đồn ngon lắm, nhưng chưa có dịp thử

[Sky Lord]

Biết mỗi Ramen của Nhựt Bổn
Mà bánh canh của nước mình mà có được ăn đâu

[Hoan Nhi]

Món Phad thai của Thái nhìn có vẻ ngon quá, mình rất thích mấy món chua chua ngọt ngọt như này :3
Mà bánh canh của Việt Nam là hấp dẫn nhất í :3 mình cực thích chả cá chiên

[Arysa]

Quay qua quay lại tự nhiên thấy thèm nhất món bánh canh (￣﹃￣) Dù ăn nhiều rồi (￣﹃￣)

[Eiri]

Mình thấy đặc trưng nhất của VN là phở thì thịnh hành hơn bánh canh.

[ichiniichini]

Nhìn ngon