[♥PhongLinh♥]

Thông tin

Okonomimura ở trung tâm thành phố Hiroshima

Hiroshima có nhiều món ăn đặc sản, nhưng do những món ăn này rất phổ biến, nên du khách có thể dễ dàng bắt gặp chúng được bày bán mà không tốn nhiều công sức tìm kiếm. Những nơi ăn uống nổi tiếng trong thành phố bao gồm các khu vực xung quanh nhà ga Hiroshima và trung tâm thành phố. Sau đây là danh sách các loại thực ăn nổi tiếng của Hiroshima:

Okonomiyaki phong cách Hiroshima

Okonomiyaki của thành phố Hiroshima rất nổi tiếng trong các món ăn, bởi nó mang hương vị, phong cách của chính thành phố này. Món Okobomiyaki ở đây chỉ có một lớp bột cán mỏng, với từng lá cải được trang trí phía trên mì yakisoba. Lớp trên của bánh thường có hàu, mực ống và pho mát. Món này còn được ăn kèm thêm cá ngừ lát, rong biển, và nước sốt của okonomiyaki. Thực khách có thể ngồi trước vỉ nướng của đầu bếp để vừa đợi, vừa xem đầu bếp làm đồ ăn.

	Hàu
	Tỉnh Hiroshima chiếm 60 đến 70% sản lượng hàu của nước Nhật. Hàu ở đây sau khi được thu hoạch, thường được sơ chế để cung cấp cho cả trong và ngoài nước. Hàu được cung cấp tại nhiều cơ sở ăn uống ở Hiroshima và Miyajima như nhà hàng, cửa hàng và ryokan. Thực khách thường dùng hàu sống với nước sốt hoặc ponzu, ngoài ra, hàu còn có thể chiên hay nướng hoặc ăn cùng với cơm (donburi).

Momijimanju

Đây là món bánh nướng hình lá phong có nhân đậu đỏ ngọt. Món tráng miệng này được làm bởi Miyajima vào đầu những năm 1900, Momijimanju được xem là đặc sản đại diện cho Momijidani, một vị trí ngắm lá phong rất đẹp. Ngày xưa, món bánh này được làm bằng tay từng cái một, từng cái, nhưng rồi máy làm bánh momijimanju ra đời, và từ đó bánh được sản xuất hàng loạt bằng máy. Ngày nay, bánh đã được cải tiến, với nhiều loại nhân như: nhân trà xanh, phô mai, sữa và sô cô la. Món bánh tráng miệng này có bán tại các cửa hàng ở Miyajima, vàcác cửa hàng ở Hiroshima.

Tsukemen

Món tsukemen của thành phố Hiroshima là món mì lạnh được nhúng vào nước sốt cay với ớt trước khi ăn. Món ăn này nổi tiếng cũng chỉ bởi vị độ cay của nó. Thực khách khi dùng món có thể lựa chọn độ cay mà mình muốn dùng, thang điểm cay từ 1 đến 5 điểm (hoặc có cách tính tương tự), số điểm càng lớn, thì độ cay càng nhiều. Món mì này còn được ăn kèm với nhiều nguyên liệu khác như: thịt thái lát, trứng, tỏi tây thái nhỏ, dưa leo và bắp cải.

Nguồn: Wiki
Dịch + bbcode: PhongLinh